LA VENENOSA

RAICILLA LA VENENOSA TABERNAS 0,7 L

38,84 €
48-72 horas

La Raicilla se produce desde hace más de 500 años en el estado mexicano de Jalisco, México. Jalisco ofrece una plétora de especies de agave, en segundo lugar después de Oaxaca, sin embargo el tequila hecho en Jalisco sólo puede ser hecho con el agave azul. La Raicilla de Jalisco puede hacerse con muchos tipos diferentes de agave que están dispersos por el paisaje. Estos, junto con la gran diversidad de terroirs, equipos y técnicas, le dan a la Raicilla un asombroso espectro de sabor e historia.

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Sobre esta raicilla

Las "tabernas" son destilerías de raicilla a pequeña escala que utilizan métodos artesanales y sus destiladores son conocidos como "taberneros". La Venenosa Raicilla Tabernas es una raicilla a un precio que puede ser utilizada para cócteles. Tabernas se hace con el agave cultivado Maximiliana en el pueblo de La Vieja por Don Antonio Arrizon. El agave se asa en un horno de adobe alimentado por roble negro. Luego se fermenta en cubas de roble con levadura natural y se destila una vez en un alambique híbrido árabe-filipino de acero inoxidable. La nariz tiene cáscaras de cítricos y hierbas. El paladar es seco con notas de agave cocido.

La Venenosa Raicilla

La Raicilla se produce desde hace más de 500 años en el estado mexicano de Jalisco, México. Jalisco ofrece una plétora de especies de agave, en segundo lugar después de Oaxaca, sin embargo el tequila hecho en Jalisco sólo puede ser hecho con el agave azul. La Raicilla de Jalisco puede hacerse con muchos tipos diferentes de agave que están dispersos por el paisaje. Estos, junto con la gran diversidad de terroirs, equipos y técnicas, le dan a la Raicilla un asombroso espectro de sabor e historia.

La gama de Raicilla La Venenosa fue creada por el Chef Esteban Morales para llevar estas joyas escondidas al mercado mundial. Esteban atravesó el estado en busca de los mejores productores de cada región. Cada una de estas expresiones de Raicilla es única; creadas por diferentes Maestros Taberneros en distintas regiones, de diferentes especies de agave usando diversas técnicas, los resultados individuales son asombrosos. Debido a la naturaleza relativamente cruda de la producción de Raicilla, el VAB de cada La Venenosa puede variar ligeramente por lote.

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