LA VENENOSA

RAICILLA LA VENENOSA SIERRA OCCIDENTAL 0,7 L

52,07 €
48-72 horas

La Raicilla se produce desde hace más de 500 años en el estado mexicano de Jalisco, México. Jalisco ofrece una gran cantidad de especies de agave, en segundo lugar después de Oaxaca, sin embargo el tequila hecho en Jalisco sólo puede ser hecho con el agave azul. La Raicilla de Jalisco puede hacerse con muchos tipos diferentes de agave que están dispersos por el paisaje. Estos, junto con la gran diversidad de terroirs, equipos y técnicas, le dan a la Raicilla un asombroso espectro de sabor e historia.

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Sobre esta raicilla

La Venenosa Raicilla Sierra Occidental de Jalisco es producida por el Maestro Tabernero Don Rubén Peña en las montañas del pueblo de Mascota, Jalisco. A 1.500 metros sobre el nivel del mar, Don Rubén cultiva el agave Maximiliana a partir de semillas. El agave se asa en un horno de adobe de leña y utiliza levaduras silvestres para fermentar el aguamiel, o mosto, en cubas de 200 litros. La destilación se realiza en un alambique arabo-filipino y se embotella después de una sola pasada.  Se rumorea que Don Rubén descubrió en el agave Maximiliana compuestos químicos que están fuera de lo que se ve regularmente en la familia de los agaves, y que estos compuestos tienen fuertes beneficios terapéuticos y para la salud.  Algunos atribuyen esta Raicilla a la capacidad de Don Rubén de tener 17 hijos, todos ellos mujeres. Esta Raicilla tiene un paladar frutal de jugo de limón y lima sin endulzar. A medida que la fructificación se desvanece, la mineralidad y las especias profundas emergen de las profundidades del espíritu.

La Venenosa Raicilla

La Raicilla se produce desde hace más de 500 años en el estado mexicano de Jalisco, México. Jalisco ofrece una gran cantidad de especies de agave, en segundo lugar después de Oaxaca, sin embargo el tequila hecho en Jalisco sólo puede ser hecho con el agave azul. La Raicilla de Jalisco puede hacerse con muchos tipos diferentes de agave que están dispersos por el paisaje. Estos, junto con la gran diversidad de terroirs, equipos y técnicas, le dan a la Raicilla un asombroso espectro de sabor e historia.

La gama de Raicilla La Venenosa fue creada por el Chef Esteban Morales para llevar estas joyas escondidas al mercado mundial. Esteban atravesó el estado en busca de los mejores productores de cada región. Cada una de estas expresiones de Raicilla es única; creadas por diferentes Maestros Taberneros en distintas regiones, de diferentes especies de agave usando diversas técnicas, los resultados individuales son asombrosos. Debido a la naturaleza relativamente cruda de la producción de Raicilla, el VAB de cada La Venenosa puede variar ligeramente por lote. Traducido con la versión gratuita del Traductor de DeepL.

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